Atölye - Nazlı Pişkin ile Su Kefiri

Su Kefiri 

Su kefiri, bol baloncuklu, bol probiyotik içerikli, çocukların bayıldığı, veganlar için de uygun, doğal fermantasyon tekniğiyle yapılan nefis bir içecek. Evde fermantasyon teknikleriyle yapılan çeşitli probiyotik yiyecek ve içeceğin gücünden faydalanmak, bağışıklığı desteklemenin en doğal yollarından. Kefir, probiyotik içeceklerden biri.  Ve evet onun da türleri var! Süt kefiri ve su kefiri olmak üzere iki ayrı tür kefir. Bu atölyede Nazlı Pişkin’den veganlara uygun, çocukların çok sevdiği fermante bir içecek olan su kefirinin yapım inceliklerini öğreneceğiz. 

Bu atölyede neler anlatılacak?

• Fermantasyon nedir?

• Geleneksel mutfağımızda fermante gıdaların yeri nedir?

•Su kefiri nedir?

•Su kefiri ile süt kefirinin çeşitli yönlerden farkı nelerdir?

• Su kefirinin faydaları nelerdir?

• Su kefiri evde nasıl yapılır; yapımında nelere dikkat etmek gerekir?

•Su kefirinin farklı tüketim şekilleri nelerdir? 

Bu atölyede birlikte neler yapılacak?

•  Su kefiri ve süt kefiri tadımı yapılarak iki kefir arasındaki lezzet farkı üzerinde durulacak

•Nazlı Pişkin’in hazırladığı farklı çeşnili su kefirleri tadımı yapılacak. 

•Su kefiri yapımı demonstrasyonu yapılacak. 

•Katılımcılara evde kendi su kefirlerini yapabilmeleri için su kefiri kültürü dağıtılacak.