Hayfene Biberiye 18 gr

Diğer İsimleri

Hasalban, Kuşdili, Kuşdili Otu

Menşei

Türkiye

İngilizce Adı

Rosemary

Botanik Adı

Rosmarinus officinalis

Biberiye Nedir?

Halk arasında Kuşdili otu olarak bilinen biberiye, çok yıllık çalı görünüşlü bir bitkidir. Ballıbabagiller ailesine aittir. 4 mevsim yeşilliğini koruduğu için süs bitkisi olarak kullanılabilmektedir. Yaprakları iğneye benzer. Bunun nedeni yapraklarının ince uzun olmasıdır. Bir zamanlar tütsü olarak kullanıldığı da belirtilmiştir.

Akdeniz ülkeleri biberiyenin anayurdudur. Biberiye susuzluğa dayanıklı bir bitkidir. Biberiye, İstanbul, Ege ve Akdeniz bölgelerinde, bahçelerde süs bitkisi olarak yetiştirilir. Aynı zamanda tıbbi amaçlı da yetiştirilmektedir. 

Biberiyenin Faydaları Nelerdir?

-Zihin açıcıdır.

-Göğsü yumuşatmaya yardımcıdır.

-Hafızanın kuvvetlenmesine destek olur.

-Vücuda enerji verir.

-Migreni giderdiği ifade edilir.

-Sürmenaj adı verilen zihin yorgunluğuna iyi geldiği belirtilir.

-Romatizma ağrılarına iyi gelir.

-Bağışıklık sistemini güçlendirir.

-Sivilceleri giderme konusunda yardımcı olur.

-Cildi soyarak yenilediği belirtilir.

-Cildin gençleşmesine yardımcı olduğu iade edilir.

-Yağ eritmede etkilidir.

Biberiye Nasıl Kullanılır?

Biberiye et yemeklerinde sarımsakla birlikte kullanıldığında lezzetli sonuçlar ortaya çıkarır. Balık, sebze yemekleri  ve domates soslarında kullanılabilir. Fırın patateslere ve omletlere eklenebilir. Salçalara lezzet verir. Ayrıca sirkenin içine katıldığında, lezzetli salata sosları elde edilir.  

Kaynamış suya eklenerek çay şeklinde de demlenebilir. Aromasını  verebilmesi için 3-5 dakika arası demlenmesi  ve aromasının kaçmaması için bu süre içinde demliğin ağzının kapalı  tutulması tavsiye edilir.