Kaptanın Ceviz Çiftliği Esmer Susam 400g

Muğla'nın Ula ilçesine bağlı Gökova havzasında coğrafi işarete sahip olan Türkiye'nin en kaliteli susamı geleneksel yöntemlerle üretiliyor. Bölgede esen ve yörede Deli Memet" adı verilen rüzgar sayesinde susamın özgün bir aroması vardır ve yağ oranının yüksek olmasından dolayı özellikle Japonlar tarafından tercih edilmektedir. Bu havza özellikle Japonya, Çin ve Yunanistan’ın üretim sahası diyebiliriz.

 Hasat hala daha geleneksel yöntemler ile yapılmaktadır. Toplanan susamlar desteler halinde yerde bekletilip daha sonra kümeler halinde kurutuluyor. Sopalarla vurularak dökülen susam, eleklerden  geçirilerek temizlenip paketleniyor. Rengi bizim marketlerden alışmış olduğumuz beyaz renkten farklı esmer susamdır, herhangi bir kavurma işlemi yapılmamıştır.